Mayoritas orang menyecap aroma kopi sebelum melakukan aktivitas harian. Kopi menjadi salah satu minuman terpopuler baik di waktu pagi, siang atau sore.
Kita beruntung bisa menikmati kopi-kopi terbaik dunia. Beberapa kopi dari Indonesia yang populer di dunia diantaranya: Kopi Arabika Gayo Aceh, Kopi Arabika Kintamani, Kopi Arabika Toraja, Kopi Arabika Java Ijen Raung, Kopi Liberika, Rangsang Meranti, Kopi Arabika Flores Bajawa, dan Kopi Robusta Temanggung
Tiap wilayah di negeri kita menghasilkan kopi-kopi yang khas aroma dan rasanya. Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia, mencapai 660 ribu ton pada tahun 2019-2020.
Berdasarkan Data
International Coffee Organization (ICO) selama lima tahun terakhir tren
mengkonsumsi kopi di Indonesia terus meningkat. Cara paling sederhana merayakan Hari Kopi Sedunia adalah
dengan menikmati secangkir kopi pilihan. Ada banyak sekali jenis kopi yang bisa
kita nikmati. Indonesia juga memiliki sejumlah jenis kopi dan biji kopi dari
berbagai daerah yang bisa menjadi piliha di Hari Kopi Sedunia.
Beberapa jenis kopi Indonesia:
- Arabika
Rasa yang dikeluarkan dari jenis kopi ini cenderung asam buah-buahan dan rasa pahit yang tipis dengan kandungan kafein yang cenderung lebih rendah dibanding jenis kopi lainnya. Kopi arabika dapat ditemukan di beberapa daearah, seperti Bali Kintamani, Aceh Gayo, Ciwidey, Tapanuli Sipirok, Papua Wamena, dan Toraja.
- Robusta
Rasa yang dihasilkan dari kopi robusta cenderung rubbery, pahit dengan rasa seperti gandum. Kadar gula dalam kopi robusta nyaris tidak ada, sehingga kombinasi seduhan hasil robusta sangat cocok dinikmati dengan gula tambahan. Robusta yang terkenal di Indonesia yakni robusta Lampung dan robusta Temanggung.
- Liberika
Cita rasa liberika mirip dengan robusta, namun aroma yang dikeluarkan cenderung smokey atau berbau asap. Rasa kopi jenis liberika terkadang seperti tembakau, sehingga sangat cocok dinikmati sambil merokok. Kadar kafein dalam kopi ini cenderung rendah, berbanding terbalik dengan robusta yang memiliki kadar kafein sangat tinggi. Kopi liberika dapat dijumpai di daerah Jember, Kepulauan Riau, dan Kuala Tungkal.
- Excelsa
Jenis kopi yang cukup sulit ditemukan di Indonesia ini memiliki rasa yang masam, layaknya buah masam. Meski mirip dengan kopi jenis arabika, excelsa memiliki daya tarik sendiri yakni menimbulkan rasa gurih saat diminum. Jenis kopi excelsa dapat ditemui di Temanggung, Jawa Tengah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Hari Kopi Sedunia 1 Oktober, Begini Sejarahnya", Klik untuk baca: https://lifestyle.kompas.com/read/2021/09/30/141004120/hari-kopi-sedunia-1-oktober-begini-sejarahnya?page=all.
Editor : Nabilla Tashandra
Download aplikasi Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:
Android: https://bit.ly/3g85pkA
iOS: https://apple.co/3hXWJ0L
0 komentar:
Posting Komentar